꿍냥맘의 꿍냥꿍냥스토리

만능간장 레시피 안녕하세요 꿍냥맘이에요!^8^ 어느 요리에나 간장이 많이 들어간다는 거 여러분 아시나요? 저도 요새 간장을 시중에서 사다 먹기도 하는데요! KBS편스토랑에서 한번 이정현님이 나와서 만능간장 요리를 하더라구요! 레시피가 너무 궁금해 책을 열어보니 재료수는 많지만 두고두고 오래 먹을 수 있어서 너무 좋더라고요! 만능간장 만들러 가볼게요! * 만능간장재료 * (멸치육수재료) 생수 4L, 멸치 한 줌, 건새우 반 줌, 다시마 20장, 양파 1개, 대파 2개, 파뿌리 적당량( 말린 표고버섯 2~3개, 무 반개 (만능간장재료) 멸치육수 1.5L, 양조간장 0.9L, 대파 1개, 양파 1개 청주 1컵, 유자청4컵, 설탕 2컵, 가다랑어포 5~7큰술, 생레몬즙 5~7큰술 * 멸치육수 만드는 과정! ⓐ ..