꿍냥맘의 꿍냥꿍냥스토리

안녕하세요 꿍냥맘이에요! 요즘 부쩍 추워진 날씨에 감기가 걸릴 거 같은 이런 날씨에 어울릴 만한 요리를 준비해 왔는데요! 맛남의 광장 대파 편에서 백종원 선생님이 만든 파개장인데요! 대파의 효능에 대해 말씀드리자면! 식이섬유가 풍부해서 장운동에도 좋고 숙변제거에 최고라고 하며 또한 대파에 풍부하게 함유된 알리신은 항균작용이 뛰어나 면역력을 높여주고 감기를 예방해준다네요! 우리나라 요리에 빠지지 않는 대파 저와 함께 대파 개장 같이 만들어 보아요! 재료 대파 6대, 소고기 400g, 식용유 1/4컵, 참기름 1/4컵, 당면 100g, 물 2L, 다시마 10장 , 간 마늘 2큰술 , 국간장 4큰술, 멸치액젓 3큰술, 꽃소금 1큰술 , 후추 약간 매운 양념재료 고춧가루 3큰술, 물 4큰술, 국간장 2큰술, 간..

안녕하세요꿍냥맘이에요! 추석 연휴에 친정에 갔었는데요! 친정은 사랑이라 하잖아요! 추석 전부터 친정엄마께서 저에게 전화하셔서 도라지배즙 해놓았다며 이야기하셔서 친정에 가서 받아왔는데요! 친정엄마의 정성은 정말 말로 다 할 수가 없어요! 도라지배즙을 2박스나 하셨다고 가족수가 3명이니 먹어도 되겠다 싶었어용! 그리고 연휴가 끝나고 집으로 와서 도라지배즙 상자를 열어보니 이렇게 3줄로 해서 들어있더라고요! 배가 88% 도라지 10% 라서 쓸 줄 알고 있었는데 배가 많이 들어갔다니 다행이에요!! 또 품질 좋은 국내산 도라지와 배를 통째로 중탕하고 착즙하여 생강숙성액으로 맛을 더했다니 더 좋을 수가 지금 환절기 철에 먹으면 좋을거 같더라구요! 색이 까맣게 생겨서 맛이 쓸 줄 알았는데 쓰지 않고 달고 맛있더라고요..